Double chocolate brownie

Hola a todos!

Si los brownies no necesitan mucha presentación, este menos…..es un vicio de chocolate con un sabor super intenso que se deshace en  boca, combinando con el crujiente de las nueces y algúna sorpresa de chip de chocolate….impresionante!!

Es una receta de Sarah Graham que me encantó cuando la vi y tenía muchas ganas de hacerla……y no me ha defraudado.

thumb_IMG_2236_1024

Ingredientes:

250 gr mantequilla

375 gr azúcar blanco

4 huevos L

90 gr cacao en polvo amargo

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

125 gr de harina

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

90 gr de nueces troceadas

100 gr de chips de chocolate negro

1 o 2 cucharadas de leche….para aligerar la masa

 

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º

Engrasar un molde cuadrado de 18×18, y poner papel vegetal para poder sacarlo con facilidad.

En un cazo derritir a fuego medio la mantequilla, vigilar que no se queme.

Tamizar la harina, cacao, sal  y levadura en un bol (ingredientes secos).

En el bol de la batidora con el accesorio de pala, poner el azúcar y la esencia de vainilla. Cuando la mantequilla esté templada agregarla y batir hasta que esté todo integrado.

Agregar los huevos uno a uno, batiendo hasta que esté integrado antes de añadir otro.

Meclar los ingredientes secos a  la mezcla anterior.

Agregar una cucharada de leche y mezclar, si veis que se queda demasiado seco añadir otra cucharada más.

Después agregar las nueces troceadas y las pepitas de chocolate con una espátula y movimientos envolventes.

Verter la masa en el molde y aplanar con una cuchara.

Hornear  de 30 a 40 minutos o hasta que el pincho salga seco.

Debe quedar jugoso por dentro. Dejar enfriar unos 15 minutos y desmoldar para que termine de enfriar encima de una rejilla.

Cortar en trozos cuadrados y servir.

Consejos:

Queda muy bien acompañado de una bola de helado de vainilla o leche merengada.

También puede decorarse espolvoreando azúcar glass por encima, cacao en polvo o unas nueces troceadas.

thumb_IMG_2222_1024

 

 

Anuncios

3 comentarios en “Double chocolate brownie

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s